【ちょこっと2時間サイクリング】食材調達編。

1. 淡路どり 上原（かんばら）

地元民や料理人さんから絶大な信頼を集める淡路どり 上原（かんばら）さん。
「本当においしい！」の声が集まる味わいはもちろんのこと、おかんとお嫁さんが織りなす、名コンビの掛け合いにホッと癒される空間。

なぜ、地元からこんなに大人気なのでしょう？おいしさの秘密をおかんに教えてもらいました。

おいしさの秘密1

朝引きのものだけを提供している上原さん。生の鶏肉は、その日限定で販売しているのだそう！

おいしさの秘密2

独自のオリジナルスパイスでで味付けされた「味わいどり」はお手軽にフライパンで焼くだけで 上原自慢の味が楽しめちゃう。焼くだけのお手軽さも、ウェルネスパーク五色でのBBQに持ってこいの食材。野菜を混ぜて焼くとマイルドな味になるのだそうです。このお店の鶏肉が好きすぎて、鶏肉だけのBBQをするお客さまもいるのよ、と話してくれました。

おいしさの秘密3

昭和24年に創業して、70年以上守り続けてきた味。創業時から味を引き継いでいるから、３代目店主（おかん）が先々代からしっかり引き継いだ串焼きの味を楽しめるんです。

「肉質は見ただけで、上質感がわかる」

とのこと。肉の色がとても透明感があり、ぷりぷり感が見た目でわかるのだそうです。そんな貴重なお話も店頭で楽しんでみてくださいね！

2. 湯谷鮮魚店

BBQでもぜひ楽しんでもらいたいのが、淡路島の魚。 地元鮮魚店ならではの鮮度の高いお魚たちに出会うことができます。旬の食材を探しにいってみよう。

3. 食品ストアー土井好

愉快なお母さんたちが出迎えてくれる、カラフルな外観が魅力的なスーパー。

BBQに欠かせないタレや味噌などの調味料や、練り物、ちょこっとおつまみに淡路島の海苔なども買うことができます。 もちろん淡路島牛乳も！

4. 住吉堂本舗

食事のあとは、スイーツだって楽しみたい。
BBQや夕食のあとの「お楽しみ和菓子」も買っておこう。
創業明治23年の老舗和菓子屋・住吉堂本舗さんでは、「嘉兵衛餅」という大人気商品を購入できます。
やわらかいお餅にくるまれた餡子が口の中でお餅に溶け込んでいく、しあわせなお菓子で、おみやげにも人気の商品です。

地元の日常によく登場する、「ふらい饅頭」の外はさくさく、中はふわふわな食感もぜひ体感してもらいたい。季節によってはいちご大福や四季の和菓子にも出会えるので、楽しみにディスプレイを眺めてみよう。